В России выявили резкий рост среднего чека на популярный новогодний продукт
Красная икра является одним из популярных украшений праздничного стола. В России в декабре средний чек на икру нерки значительно увеличился — на 40%, а на икру кеты — на 23%. Что же касается икры горбуши, то средний чек на нее, напротив, сократился на 11%, пишет «Прайм» со ссылкой на данные исследования банка «Русский Стандарт».«Чаще всего в кассовых чеках декабря встречалась икра горбуши. На нее в обозреваемой тройке пришлось 73% чеков. Причем спрос на этот вид икры значительно вырос. Годом ранее она также лидировала, но с долей в 39%», — говорится в исследовании.
Средний чек одной покупки икры горбуши в предновогоднем декабре текущего года сократился на 11% и составил 1 403 рубля (1 583 рубля годом ранее). На втором месте оказалась икра кеты, однако спрос на нее за год сократился с 31% до 10%. В то же время средний чек на нее составил 2 119 рублей в декабре 2023 года, когда годом ранее он равнялся 1 720 рублей.
Третье место занимает икра нерки. Доля ее покупок сократилась с 30% до 17% за год, тогда как средний чек вырос до 2 175 рублей.
