Россияне поменяли подход к закупке продуктов
Кризис заставил россиян изменить потребительские привычки, выяснили аналитики компании NielsenIQ, пишет «Коммерсант». За год (с июня 2022-го по июнь 2023-го) розничные продажи некоторых продуктов средних объемов заметно снизились, а товары в меньшей или в большой упаковке стали покупать чаще.Особенно тенденция проявилась в мясных, кондитерских и алкогольных категориях. Например, продажа сосисок в упаковках весом 200–299 г выросла на 13%, от 700 до 799 г — на 49%, а спрос на колбасы и сосиски в 500 г снизился на 17%.
Наблюдающийся переток спроса россиян, традиционно покупавших продукты в упаковках средних размеров, говорит об изменении устоявшихся потребительских привычек, заключили в NielsenIQ.
Переход на товары в небольшой фасовке позволяет не переплачивать за объем, который не используется и быстро портится. Крупные же форматы, как правило, оказываются выгоднее при пересчете стоимости на килограмм или литр продукции, пояснили эксперты.
Изменение привычек российских покупателей подтвердили и ритейлеры. В «Ленте» сообщили, что в сети растет спрос на колбасную нарезку. Во «ВкусВилле» отметили рост продаж за год на 250% бенто-тортов размером с небольшой ланч-бокс и на 20–30% — сладостей, орехов, бакалеи, замороженных продуктов без упаковки.
