Польза и вред употребления сахара

Многие называют сахар «белой смертью». Распространенное мнение – здоровое питание полностью исключает его потребление. Считается, будто полный отказ от сладкого способствует похудению. Так ли это? Разберемся: насколько значительны вред и польза сахара?

Что такое сахар и как он действует на организм?

То, что мы привыкли называть сахаром – это кристаллизованный углевод, состоящий из глюкозы и фруктозы. Ни витаминов, ни минералов, ни микроэлементов он не содержит. Существует миф о том, будто некоторые полезные вещества содержатся в коричневом сахаре, но это не так – большая часть того, что придает тростниковому продукту цвет, является вредными примесями, которые только повышают калорийность продукта.

Виды сахара:

• Тростниковый
• Свекольный
• Кленовый
• Сорговый
• Пальмовый
• Виноградный

Каждый из этих видов сахара может быть рафинированным или нерафинированным. Мы привыкли различать его по цветам. Таким образом мы знаем о том, сто есть белый и коричневый сахар. По сути, рафинированный сахар — это очищенные кристалы без дополнительных примесей.

Всем известно, что углевод снабжает организм энергией. Это происходит за счет усвоения организмом глюкозы и фруктозы с помощью воздействия на них инсулина. Неистраченные на активную деятельность углеводы в итоге превращаются в жировые ткани, а потому утверждение, будто сахар вреден для фигуры, имеет под собой основания. Однако всем известно, что углеводы все равно необходимы организму. О том, насколько соизмеримы вред и польза сахара, читайте на сайте elgreloo.com.

Состав и калорийность сахара

Как мы и говорили, сахар – это кристаллизованный углевод, состоящий из глюкозы и фруктозы. Но помимо этого в его состав может входить железо, фосфор, кальций, натрий и калий. Но даже несмотря на то, что в сахаре содержатся полезные элементы для нашего организма, их очень мало, что не несет никакой пользы.