Как окислительный стресс влияет на ваше тело и что с этим делать
В каждой клетке есть небольшие структуры, своего рода электростанции — митохондрии. Они производят энергию из кислорода и глюкозы, а в качестве побочных продуктов — свободные радикалы. Это молекулы с непарным количеством электронов, которые легко вступают в химические реакции с различными веществами в организме, окисляют их и повреждают клеточные структуры.Для защиты от них телу нужны антиоксиданты. Они связываются со свободными радикалами, передают им недостающий электрон и, таким образом, нейтрализуют их. Некоторые антиоксиданты клетки вырабатывают сами, например, глутатион. Но значительную часть мы получаем из еды: витамины A, E, аскорбиновую кислоту (витамин С), растительные полифенолы.
В здоровом теле приблизительно поровну свободных радикалов и антиоксидантов. Но когда это равновесие нарушается, и активных форм кислорода становится больше, возникает окислительный (или оксидативный) стресс.
