Количество съеденной соли связали с риском сердечно-сосудистых заболеваний
Эту связь ученые обнаружили, проанализировав более 100 более ранних исследований.Постепенное уменьшение употребления продуктов с высоким содержанием соли может уменьшить риск развития различных сердечно-сосудистых заболеваний. К такому выводу пришли ученые, мета-исследования которых опубликовали Journal of the American College of Cardiology и BMJ, кратко об этом пишет CNN.
Ученые вместе с представителями общественного движения World Action on Salt проанализировали более 100 клинических исследований о том, как употребление соли влияет на организм человека. Результаты показали, что между количеством соли в пище и различными нарушениями работы сердечно-сосудистой системы, включая возникновение инсультов и сердечную недостаточность, есть связь: чем меньше соли ели участники исследований, тем реже среди них встречались подобные недуги.
По словам ученых, это объясняется тем, что снижение употребления или исключение из рациона пищи с высоким содержанием соли может уменьшать артериальное давление как у тех, кто страдают от гипертонии, так и у тех, кто не находится в группе риска.
Медики отмечают, что повышенное артериальное давление считается одной из основных причин инсультов, болезней сердца и проблем с почками. Употребление большого количества соли, в свою очередь, может приводить к повышению артериального давления. Кроме того, производители готовых продуктов очень часто добавляют в них соль в качестве консерванта.
