Найдено объяснение любви к черному кофе и горькому шоколаду
Как установили исследователи из Школы медицины Северо-Западного университета и Университета Джорджа Вашингтона (США), статья которых опубликована в журнале Scientific Reports, любители кофе, которые благодаря генетическим особенностям быстро усваивают кофеин, обычно предпочитают пить горький черный кофе без молока или сливок.И тот же самый генетический вариант присутствует у людей, которые предпочитают горький черный шоколад более сладкому молочному. Причем это связано не с тем, что этим людям больше нравится вкус горького шоколада, а с тем, что такой вкус у них ассоциируется с приливом бодрости и ясности ума, которого они ждут от кофеина.
