Низкоуглеводная диета защищает от слепоты
Людям из группы риска по глаукоме стоит отказаться от сладкого в пользу овощей.Результаты исследования, проведенного группой офтальмологов из Гарвардской школы медицины и Университета Кейо (Япония), опубликованы в журнале Eye-Nature.
Глаукома — хроническое заболевание глаз, связанное с повышением внутриглазного давления. Нарушение оттока жидкости из внутренних полостей глаза и ее давление на зрительный нерв приводит к его отмиранию и неминуемой слепоте. Предыдущие исследования показали, что низкоуглеводная диета, без ограничения потребления белка и общей калорийности питания, обладает защитным эффектом при неврологических заболеваниях. Исследователи решили проверить, может ли такая диета защитить зрительный нерв от повреждения при самой распространенной форме глаукомы — открытоугольной.
Ученые проанализировали данные, касающиеся 185 тысяч мужчин и женщин в возрасте от 40 до 75 лет, информация о которых собиралась с 1976 по 2017 годы. Каждые два-четыре года эти люди отвечали на вопросы о своем питании, состоянии здоровья и диагностированных болезнях. На основании данных о питании участников исследователи построили статистические модели, распределив всех людей на группы в соответствии с уровнем потребления углеводов.
