Нутрициологи призвали не жалеть при готовке приправ
Специалисты по нутрициологии (науке о питании) из Университета штата Пенсильвания (США), статья которых опубликована в The American Journal of Clinical Nutrition, провели эксперимент с участием 71 добровольца. Все они находились в зоне высокого риска развития сердечно-сосудистых и обменных заболеваний.Каждый участник в течение четырех недель придерживался какого-либо из трех типов диет — с низкой (примерно полграмма), средней (чуть более трех граммов) и высокой (около шести с половиной граммов) дозой приправ в день. Диеты могли чередоваться в случайном порядке, но между ними соблюдались двухнедельные интервалы.
