Ученые нашли среди водорослей спасение от аутоиммунных заболеваний
Как сообщает Medical Express, каррагинаны, биологически активные полисахариды из красных водорослей широко используемые в пищевой промышленности в качестве стабилизаторов, загустителей или желеобразных агентов, оказывают выраженное влияние на иммунную систему. Это доказали эксперименты с мышами. Данные исследования проводили Дальневосточный федеральный университет, Дальневосточное отделение Российской академии наук и Вильнюсский университет.Оказалось, каррагинан демонстрирует иммуноподавляющие свойства в конкретном случае, но это не делает его в целом опасным или токсичным.
